牛拐筋的做法大全家常
牛拐筋是一种非常营养的食材，含有丰富的胶原蛋白和蛋白质，适合用来炖汤或烧烤。以下是一些常见的家常牛拐筋做法：
- 红烧牛拐筋：将牛拐筋切成块状，用油煸炒至表面微黄，加入葱姜蒜炒香，加入料酒、酱油、糖、盐、八角、桂皮、香叶、水烧开后转小火炖煮2-3小时即可。
- 清炖牛拐筋：将牛拐筋切成块状，用水焯烫后捞出备用，锅中加入清水、葱姜、料酒、盐、胡椒粉、冰糖，烧开后加入牛拐筋，转小火炖煮2-3小时即可。
- 烤牛拐筋：将牛拐筋切成条状，用盐、胡椒粉、孜然粉、生姜粉、蒜粉、料酒腌制30分钟，放入烤箱中烤制20-30分钟即可。
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