酱牛骨头的做法大全
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做法大全
酱牛骨头的做法：
1. 准备食材：牛骨头、姜、葱、料酒、酱油、冰糖、盐、八角、桂皮、花椒。
2. 牛骨头焯水：将牛骨头放入锅中，加入足够的水，大火烧开后撇去浮沫，焯水5分钟后捞出洗净备用。
3. 煸炒香料：将姜、葱、八角、桂皮、花椒放入锅中煸炒出香味。
4. 煮牛骨头：将焯水后的牛骨头放入锅中，加入适量的水，加入料酒、酱油、冰糖、盐、煸炒好的香料，大火烧开后转小火煮2-3小时。
5. 调味：煮好的牛骨头汤中加入适量的盐和酱油调味即可。
6. 上桌：将煮好的酱牛骨头装入碗中，撒上葱花即可食用。
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