俄式酸面包的做法
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面食
俄式酸面包的做法
俄式酸面包是一种传统的俄罗斯面包，它使用酸面团作为发酵剂，因此口感酸味浓郁。以下是制作俄式酸面包的步骤：
- 准备酸面团：将等量的面粉和水混合，放置在室温下发酵2-3天，直到出现气泡和酸味。
- 准备面团：将面粉、盐、糖和酸面团混合，逐渐加入水，揉成柔软的面团。
- 发酵：将面团放在温暖的地方发酵2-3小时，直到面团体积增大一倍。
- 烘烤：将面团放入预热至200°C的烤箱中，烤20-30分钟，直到表面呈金黄色。
俄式酸面包可以搭配各种食材食用，如黄油、奶酪、鱼子酱等。
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