新鲜墨鱼白灼怎么做法

• 鱼的做法

新鲜墨鱼白灼的做法：

1. 准备新鲜的墨鱼，清洗干净后切成适当大小的块状。

2. 准备一锅开水，加入适量的盐和料酒，水开后放入墨鱼块焯水至变色，捞出备用。

3. 准备一碗冰水，将焯好水的墨鱼块放入冰水中浸泡一会儿，使其更加爽脆。

4. 准备调料，蒜末、姜末、葱花、香菜等，根据个人口味适量调味。

5. 将调料放入碗中，加入适量的盐、鸡精、香油、醋、辣椒油等，搅拌均匀。

6. 将墨鱼块捞出沥干水分，码放在盘中，淋上调好的酱料即可。

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