香菇肉粥的做法大全窍门
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香菇肉粥的做法大全窍门
香菇肉粥是一道营养丰富、口感细腻的粥品，下面是制作香菇肉粥的步骤：
- 准备好所需材料：瘦肉、香菇、大米、姜、葱、盐、鸡精、胡椒粉、料酒、清水。
- 将大米淘洗干净，加入适量清水浸泡30分钟。
- 瘦肉切成小块，加入料酒、盐、胡椒粉腌制10分钟。
- 香菇泡软，切成小块。
- 姜切成片，葱切成葱花。
- 将腌制好的瘦肉放入锅中煸炒至变色，加入姜片、葱花、香菇煸炒。
- 将浸泡好的大米和清水一起倒入锅中，大火煮沸后转小火煮30分钟左右，期间不断搅拌。
- 加入适量盐、鸡精调味，煮至粥稠即可。
香菇肉粥的做法并不难，关键在于要掌握好火候和调味的技巧，这样才能做出口感细腻、味道鲜美的香菇肉粥。
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