锅塌虾仁的做法视频
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美食食谱
锅塌虾仁的做法视频：
1. 准备虾仁、蛋清、淀粉、盐、料酒、姜末、葱花、红椒末、油。
2. 将虾仁洗净沥干水分，加入蛋清、淀粉、盐、料酒拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入姜末、葱花、红椒末爆香。
4. 将腌制好的虾仁倒入锅中，用铲子压扁成锅塌状，煎至两面金黄色即可。
5. 装盘，撒上葱花即可。
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