干锅虾仁的做法四川
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美食食谱
干锅虾仁的做法：
1. 虾仁洗净沥干备用，葱姜蒜切末备用。
2. 干辣椒、花椒、香叶、桂皮、八角放入锅中炒香。
3. 加入葱姜蒜末炒香，放入虾仁煸炒至变色。
4. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、味精、料酒、鸡精、清汤翻炒均匀。
5. 加入青椒、红椒、蒜苗、葱花翻炒均匀即可。
6. 出锅前撒上花椒粉、辣椒粉、香菜末即可。
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