青西红柿腌咸菜的做法大全
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青西红柿腌咸菜的做法大全
青西红柿腌咸菜是一道非常受欢迎的家常菜，制作简单，口感酸爽可口，而且还有很多的变化。以下是其中一种做法：
材料：
- 青西红柿500克
- 盐适量
- 大葱适量
- 姜适量
- 蒜适量
- 干辣椒适量
- 花椒适量
- 白糖适量
- 醋适量
- 生抽适量
- 料酒适量
步骤：
- 将青西红柿洗净，切成小块，放入盆中，加入适量的盐，搅拌均匀，腌制20分钟左右，使其出水。
- 将大葱、姜、蒜切成末，干辣椒剪成小段。
- 将腌好的青西红柿沥干水分，放入碗中，加入适量的大葱末、姜末、蒜末、干辣椒段、花椒、白糖、醋、生抽、料酒，搅拌均匀。
- 将拌好的青西红柿装入干净的瓶子中，盖紧盖子，放置于阴凉通风处，腌制2-3天即可食用。
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