毛蚶做法图片大全
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做法大全
毛蚶的做法：
1. 将毛蚶放入清水中浸泡，用刷子刷洗干净，去除泥沙和杂质。
2. 将洗净的毛蚶放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，至毛蚶壳张开，取出备用。
3. 准备葱姜蒜末，加入适量的油热锅，爆香葱姜蒜末。
4. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、醋、清汤，烧开后加入适量的水淀粉勾芡，搅拌均匀。
5. 将煮好的毛蚶放入锅中，翻炒均匀，收汁即可。
6. 撒上葱花即可食用。
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