毛蚶做法大全窍门
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做法大全
毛蚶的简单做法：
1. 将毛蚶放入清水中浸泡1-2小时，让其吐沙。
2. 捞出后用清水冲洗干净，沥干备用。
3. 葱姜蒜切末备用，辣椒切段备用。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜末和辣椒段爆香。
5. 放入毛蚶煸炒，加入适量盐和料酒。
6. 翻炒均匀后加入少量清水，盖上锅盖焖煮2-3分钟即可。
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