鸡肉冻的做法视频
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美食食谱
鸡肉冻的做法视频：
1. 准备材料：鸡胸肉、鸡腿肉、姜片、葱段、料酒、盐、水。
2. 将鸡肉洗净，放入锅中加入足够的水，加入姜片、葱段、料酒和盐，大火煮开后转小火煮30分钟。
3. 将煮熟的鸡肉捞出，放入冰水中浸泡5分钟，使其变凉。
4. 将鸡肉切成薄片，放入碗中，加入适量的盐和料酒，搅拌均匀。
5. 将鸡肉片放入模具中，倒入鸡肉煮的汤汁，放入冰箱冷藏4小时以上，直到凝固成冻状。
6. 取出鸡肉冻，切成薄片，摆盘即可。
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