干锅菜花的做法视频厨师
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美食食谱
干锅菜花的做法视频厨师：
1.准备食材：菜花、瘦肉、蒜、姜、干辣椒、花椒、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、油。
2.将菜花摘成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3.瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精腌制10分钟。
4.蒜、姜切末，干辣椒剪成小段。
5.热锅凉油，放入蒜、姜、干辣椒、花椒煸炒出香味。
6.放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
7.放入焯好水的菜花，加入盐、糖、鸡精、料酒、生抽翻炒均匀。
8.加入少量水，盖上锅盖焖煮2-3分钟。
9.最后加入葱花翻炒均匀即可。
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