干锅菜花的做法窍门

• 美食食谱

干锅菜花的做法：

1. 菜花洗净切小朵，焯水后沥干备用。

2. 干辣椒、花椒、姜蒜切末备用。

3. 热锅凉油，放入干辣椒和花椒爆香。

4. 加入姜蒜末煸炒出香味。

5. 加入肉末煸炒至变色。

6. 加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、味精、鸡精等调味料炒匀。

7. 加入菜花翻炒均匀，加入少量水焖煮几分钟。

8. 最后加入葱花翻炒均匀即可。

9. 出锅前撒上一些花椒粉和辣椒油提香。

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