干锅菜花的做法家常做法视频
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家常菜
干锅菜花的做法：
1.准备食材：菜花、瘦肉、蒜、姜、干辣椒、花椒、豆瓣酱、盐、生抽、料酒、糖、鸡精、葱。
2.将菜花摘成小朵，放入开水中焯水，捞出沥干备用。
3.瘦肉切成薄片，加入盐、生抽、料酒、糖、鸡精拌匀腌制10分钟。
4.蒜、姜切末，葱切段，干辣椒剪成小段。
5.热锅凉油，放入蒜、姜末、葱段、干辣椒、花椒煸炒出香味。
6.加入豆瓣酱煸炒出红油，放入腌制好的瘦肉片煸炒至变色。
7.加入焯好水的菜花煸炒均匀，加入少量水焖煮2-3分钟。
8.最后加入少许鸡精调味，出锅前撒上葱花即可。
9.视频教程：https://www.bilibili.com/video/BV1sE411B7JN
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