干锅菜花的做法图文

干锅菜花的做法图文

1. 菜花洗净切小朵,焯水后捞出沥干备用。

2. 干辣椒、花椒、姜、蒜、小葱切好备用。

3. 热锅凉油,放入干辣椒、花椒煸炒出香味。

4. 放入姜、蒜、小葱继续煸炒。

5. 加入肉末煸炒至变色。

6. 加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、生抽、老抽、糖、盐、鸡精、料酒炒匀。

7. 加入菜花翻炒均匀。

8. 加入少量水,盖上锅盖焖煮几分钟。

9. 最后撒上葱花即可。

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