家常干锅菜花的做法
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家常菜
家常干锅菜花的做法
1. 菜花洗净切小朵,放入开水中焯水至变色,捞出沥干水分备用。
2. 热锅凉油,放入葱姜蒜爆香,加入豆瓣酱、郫县豆瓣酱、花椒粒、干辣椒煸炒出红油。
3. 加入肉丝煸炒至变色,加入腐竹、木耳、豆皮、辣椒段、花生米、芝麻煸炒均匀。
4. 加入焯好水的菜花煸炒均匀,加入盐、味精、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖翻炒均匀即可。
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