正确蒜香蒜泥龙虾的做法

• 美食食谱

蒜香蒜泥龙虾的做法：

1. 龙虾洗净，用剪刀将虾头和虾尾分别剪开，去掉虾肠。

2. 锅中加入清水，放入适量盐和姜片，水开后放入龙虾焯水至变色，捞出备用。

3. 蒜末、葱末、辣椒末放入碗中，加入适量盐、鸡精、料酒、生抽、白胡椒粉、糖、香油拌匀，制成蒜泥汁备用。

4. 平底锅中加入适量油，放入蒜泥汁煸炒出香味，放入焯好水的龙虾翻炒均匀，加入适量水，盖上锅盖焖煮5分钟。

5. 打入鸡蛋液，翻炒均匀，撒上葱花即可。

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