麻辣干锅鸡胗火锅的做法
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美食食谱
麻辣干锅鸡胗火锅的做法：
1. 准备食材：鸡胗、土豆、豆皮、豆腐皮、腐竹、木耳、辣椒、花椒、姜、蒜、香菜等。
2. 将鸡胗洗净切片，土豆切片，豆皮、豆腐皮切成小块，腐竹泡软切段，木耳泡软撕成小块，辣椒切段，姜蒜切末，香菜切段备用。
3. 热锅凉油，放入花椒和辣椒煸炒出香味，加入姜蒜末煸炒。
4. 放入鸡胗煸炒至变色，加入土豆、豆皮、豆腐皮、腐竹、木耳煸炒均匀。
5. 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、糖、清水，煮开后转小火焖煮10分钟。
6. 最后加入香菜段即可。
7. 麻辣干锅鸡胗火锅就做好了，可以根据个人口味加入其他食材。
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