鸡胗火锅底料做法
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美食食谱
鸡胗火锅底料做法：
材料：
- 鸡胗500克
- 花椒适量
- 干辣椒适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 大蒜适量
- 料酒适量
- 盐适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 将鸡胗清洗干净，切成薄片备用。
- 将花椒、干辣椒、生姜、葱、大蒜切成末备用。
- 热锅凉油，放入花椒和干辣椒煸炒出香味。
- 加入姜葱蒜末煸炒。
- 加入适量的清水，放入鸡胗片，加入料酒、盐、鸡精调味。
- 煮开后转小火煮30分钟左右，直到鸡胗熟透入味即可。
鸡胗火锅底料做好后，可以加入其他食材一起火锅食用。
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