火锅涮鸡胗的做法大全
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做法大全
火锅涮鸡胗的做法
1. 准备鸡胗、葱姜蒜、花椒、辣椒、料酒、生抽、老抽、鸡精、盐、油等食材。
2. 鸡胗洗净，切成薄片，用盐和料酒腌制10分钟。
3. 葱姜蒜切末，辣椒切段。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜、花椒和辣椒煸炒出香味。
5. 加入适量的水，放入鸡胗片，煮至变色。
6. 加入生抽、老抽、鸡精和盐，调味后即可食用。
7. 可以根据个人口味加入其他调料，如豆瓣酱、香菜等。
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