炒羊排的做法窍门
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美食食谱
炒羊排的做法：
1. 羊排切成小块，用料酒、盐、胡椒粉、生粉腌制10分钟。
2. 锅中倒油，油热后放入葱姜蒜爆香，放入羊排煸炒至变色。
3. 加入料酒、生抽、老抽、糖、盐、胡椒粉、清水，烧开后转小火焖煮10分钟。
4. 加入洋葱、青椒、红椒、蘑菇等蔬菜，翻炒均匀。
5. 最后加入适量的水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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