正宗的油糊茄子做法视频

• 美食食谱

正宗的油糊茄子做法视频：

1. 将茄子切成约2厘米见方的小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 油炸茄子，炸至金黄色，捞出沥油备用。

3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。

4. 加入少量水，放入炸好的茄子，翻炒均匀。

5. 加入盐、糖、鸡精等调味料，翻炒均匀即可。

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