油糊茄子做法视频

• 美食食谱

油糊茄子做法视频：

1. 茄子切成小块，放入盐水中浸泡10分钟，去除苦味。

2. 油热后，将茄子放入锅中煎至两面金黄色，捞出沥油备用。

3. 锅中留底油，放入葱姜蒜末煸炒，加入适量盐、糖、酱油、醋、料酒、水淀粉调成汁。

4. 将煎好的茄子放入锅中，倒入调好的汁，翻炒均匀即可。

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