陕西扯面的家常做法
陕西扯面是陕西省传统的面食之一，制作方法简单，口感劲道，深受人们喜爱。以下是陕西扯面的家常做法：
材料：
- 面粉500克
- 水适量
- 盐适量
- 油适量
步骤：
- 将面粉加入盆中，慢慢加入水，揉成面团，醒面30分钟。
- 将面团揉成长条状，然后将其折叠，再揉成长条状，如此反复，直到面团变得柔软有弹性。
- 将面团分成若干小块，每个小块揉成长条状，然后用手拉成细面条。
- 将拉好的面条放入沸水中煮熟，捞出后放入冷水中过一遍水，捞出沥干水分。
- 将煮好的面条放入碗中，加入盐、油、葱花、酱油等调料，搅拌均匀即可。
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