清蒸鲑鳟鱼的家常做法窍门
清蒸鲑鳟鱼是一道非常健康美味的菜肴，下面是它的家常做法和窍门：
- 1. 准备好新鲜的鲑鳟鱼，去鳞、去内脏、去鳃，洗净备用。
- 2. 在鱼身两侧各切上三刀，刀口深度约为鱼身厚度的一半，这样可以让鱼肉更容易入味。
- 3. 在鱼身上均匀地撒上一些盐和胡椒粉，再挤上一些柠檬汁，腌制10分钟左右。
- 4. 把腌制好的鱼放入蒸锅中，加入几片姜和葱，蒸10-15分钟即可。
- 5. 蒸好后，撒上一些葱花和香菜叶，淋上一些热油，即可上桌。
窍门：
- 1. 选择新鲜的鱼，腌制的时间不要太长，否则会影响口感。
- 2. 切口的深度要适中，不要切断鱼肉。
- 3. 蒸鱼时加入姜和葱可以去腥提味。
- 4. 撒上葱花和香菜叶可以增加口感和美观度。
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