清烝小公鸡的做法
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美食食谱
清烝小公鸡的做法：
1. 准备材料：小公鸡、姜、葱、料酒、盐、酱油、糖、鸡精、水淀粉。
2. 小公鸡宰杀后洗净，切成小块。
3. 姜、葱切末备用。
4. 热锅凉油，放入姜葱末爆香。
5. 放入小公鸡块煸炒至变色。
6. 加入料酒、盐、酱油、糖、鸡精和适量的水，煮开后转小火炖煮30分钟。
7. 加入水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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