毛豆米烧小公鸡的做法
材料：
- 小公鸡一只
- 毛豆适量
- 米适量
- 葱姜蒜适量
- 料酒适量
- 生抽适量
- 老抽适量
- 盐适量
- 糖适量
- 鸡精适量
- 清水适量
步骤：
- 小公鸡宰杀后焯水备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜爆香。
- 加入焯水后的小公鸡煸炒至变色。
- 加入料酒、生抽、老抽、盐、糖、鸡精翻炒均匀。
- 加入适量清水，烧开后转小火煮30分钟。
- 加入适量的毛豆和米，继续煮20分钟左右，直到米饭煮熟。
- 最后根据个人口味调味即可。
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