烂肉面的做法视频
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面食
烂肉面的做法视频：
1. 准备好面条、猪肉末、葱姜蒜、豆瓣酱、酱油、盐、糖、料酒、鸡精、香油、花椒粉等食材。
2. 将葱姜蒜切末备用，猪肉末加入盐、糖、料酒、鸡精、香油、花椒粉拌匀腌制10分钟。
3. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入腌制好的猪肉末煸炒至变色。
5. 加入适量的水，放入酱油、盐、糖、料酒、鸡精等调味料，煮开后转小火炖煮10分钟。
6. 煮好的面条捞出放入碗中，倒入烂肉汤，撒上葱花即可。
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