潮汕南糖做法与配方
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美食食谱
潮汕南糖简介
潮汕南糖是广东潮汕地区的传统糖果之一，以纯天然材料制作，口感香甜，略带咸味，有助于消化。主要原料是糯米粉、花生、芝麻、糖和油，制作过程分为炒、磨、捣、揉、切、煮、晾等多个步骤。
潮汕南糖配方
1. 糯米粉500克，花生200克，芝麻100克，白糖500克，食用油适量。
潮汕南糖制作步骤
1. 将花生炒熟，去皮，磨成细末；
2. 将芝麻炒熟，磨成细末；
3. 将糯米粉加入适量的水，揉成面团；
4. 将面团搓成细条，切成小段；
5. 将小段面团揉成圆球状，用手指压扁，放入花生末和芝麻末中滚一下；
6. 将糖加入适量的水，煮至糖溶解；
7. 将步骤5中的圆球放入糖水中煮熟，捞出晾凉即可。
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