菲菜豆腐饺子的做法
材料：
- 豆腐200克
- 菲菜200克
- 饺子皮适量
- 盐适量
- 生姜适量
- 葱适量
- 料酒适量
- 酱油适量
- 香油适量
步骤：
- 将豆腐切成小块，放入碗中，加入盐、生姜末、葱花、料酒、酱油、香油拌匀，腌制10分钟。
- 将菲菜洗净，切成细末，加入腌制好的豆腐中，搅拌均匀。
- 将饺子皮铺在案板上，将豆腐菲菜馅包入饺子皮中，捏紧封口。
- 将锅中的水烧开，放入饺子，煮至浮起即可。
- 捞出饺子，沥干水分，放入碗中，加入葱花、香油拌匀即可。
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