土豆菲菜饺子的做法：
材料：
- 土豆：2个
- 菲菜：适量
- 饺子皮：适量
- 盐：适量
- 生抽：适量
- 姜蒜末：适量
- 香油：适量
步骤：
- 将土豆去皮切成小块，放入锅中煮熟，捞出沥干水分，用勺子压成泥状。
- 将菜洗净切碎，加入土豆泥中，加入盐、生抽、姜蒜末、香油拌匀。
- 将饺子皮包入馅料，捏紧封口。
- 将饺子放入锅中，加入适量的水，大火烧开后转小火煮10分钟左右，直到饺子煮熟即可。
土豆菲菜饺子做好了，可以蘸点酱油或者辣椒油食用。
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