全蛋打发海绵蛋糕的做法
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鸡蛋
全蛋打发海绵蛋糕的做法：
材料：低筋面粉60克、鸡蛋3个、细砂糖50克、牛奶20克、无盐黄油20克。
步骤：
1.将鸡蛋打入容器中，加入细砂糖，用电动打蛋器打发至颜色变浅、体积增大、蛋液呈现出明显的蛋白霜状。
2.筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀。
3.加入牛奶和融化的无盐黄油，轻轻翻拌均匀。
4.将面糊倒入模具中，用手轻轻震几下，将面糊中的大气泡震破。
5.将模具放入预热好的烤箱中，180度，烤20-25分钟左右，烤至表面呈现出金黄色即可。
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