家庭版灌汤包的做法
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汤的做法
家庭版灌汤包的做法：
材料：
1. 猪肉馅 300 克
2. 鲜虾仁 100 克
3. 香菇 50 克
4. 青菜 50 克
5. 鸡蛋清 1 个
6. 食盐 适量
7. 鸡精 适量
8. 生姜 适量
9. 香油 适量
10. 面粉 500 克
11. 酵母粉 5 克
12. 温水 适量
步骤：
1. 将猪肉馅、鲜虾仁、香菇、青菜、鸡蛋清、食盐、鸡精、生姜、香油混合搅拌均匀，制成馅料。
2. 将面粉、酵母粉、温水混合搅拌成面团，揉至光滑有弹性，醒发 30 分钟。
3. 取适量面团擀成薄皮，包入馅料，捏紧口部，放入蒸锅中，蒸 10 分钟即可。
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