川菜臊子脑花的做法
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美食食谱
川菜臊子脑花的做法：
1. 将猪脑花放入开水中焯水，捞出沥干备用。
2. 将泡发好的臊子蒸熟，切成小块备用。
3. 锅中加入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入豆瓣酱炒香。
4. 加入臊子块翻炒均匀，再加入猪脑花和适量的水，煮开后转小火煮10分钟。
5. 加入盐、味精、鸡精调味，撒上葱花即可。
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