银鱼莼菜羹的做法
•
鱼的做法
银鱼莼菜羹的做法
材料：
- 银鱼 100 克
- 莼菜 200 克
- 鸡蛋清 2 个
- 盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉适量
- 清汤 500 毫升
做法：
- 银鱼洗净备用，莼菜洗净切段备用。
- 将鸡蛋清打散，加入盐、鸡精、胡椒粉、香油、淀粉搅拌均匀。
- 将清汤烧开，加入银鱼和莼菜，煮至银鱼熟烂。
- 将鸡蛋清混合物倒入锅中，搅拌均匀，煮至汤汁变浓稠即可。
- 最后加入适量的盐和胡椒粉调味即可。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/63311.html