莼菜羹的家常做法
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家常菜
莼菜羹的家常做法：
1. 准备莼菜、瘦肉、葱姜蒜等食材。
2. 将莼菜洗净，切成小段备用。
3. 瘦肉切成薄片，用盐、料酒、生抽腌制10分钟。
4. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入腌制好的瘦肉煸炒至变色。
5. 加入适量清水，煮开后撇去浮沫，转小火煮30分钟。
6. 加入莼菜，继续煮5分钟左右，加盐、味精调味即可。
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