熏鲅鱼的家常做法

熏鲅鱼的家常做法:

1. 准备好鲅鱼,去掉内脏,洗净晾干。

2. 在鱼身上切几刀,以便入味。

3. 准备熏制料,将盐、白糖、料酒、生姜末、葱末、大蒜末混合均匀,涂抹在鱼身上,腌制30分钟。

4. 准备熏制器,将炭火点燃,放入熏盘,放上鱼,盖上盖子,熏制20分钟左右。

5. 熏制好的鲅鱼取出,晾凉后即可食用。

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