豆芽炒饼的做法
材料：
- 豆芽 300 克
- 面粉 200 克
- 鸡蛋 2 个
- 水 适量
- 盐 适量
- 油 适量
步骤：
- 将豆芽焯水后沥干水分备用。
- 将面粉、鸡蛋、水和盐混合搅拌均匀成面糊。
- 将豆芽加入面糊中拌匀。
- 平底锅加热，倒入适量油，将面糊倒入锅中，用铲子将面糊压扁成饼状。
- 煎至两面金黄色即可。
小贴士：
- 可以根据个人口味加入葱花、虾仁等食材。
- 煎饼时火不要太大，以免煎糊。
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