爆炒田螺肉的家常做法
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家常菜
材料：
田螺肉500克、葱姜蒜适量、干辣椒适量、料酒适量、生抽适量、盐适量、糖适量、鸡精适量、油适量。
做法：
1.将田螺肉洗净，用开水焯水后沥干水分备用。
2.葱姜蒜切末，干辣椒切段备用。
3.热锅凉油，放入葱姜蒜末和干辣椒段爆香。
4.放入田螺肉煸炒，加入料酒、生抽、盐、糖、鸡精调味。
5.翻炒均匀后出锅即可。
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