材料：
面条、瘦肉、豆腐、葱姜蒜、鸡蛋、盐、酱油、料酒、鸡精、香菜、辣椒油。
步骤：
1.将面条煮熟备用；
2.将瘦肉切成丝，豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用；
3.锅中倒入适量油，放入葱姜蒜爆香，加入瘦肉煸炒至变色；
4.加入豆腐块，煸炒至表面微黄；
5.加入适量的水，放入鸡蛋，煮至鸡蛋熟透；
6.加入盐、酱油、料酒、鸡精，煮开后加入煮熟的面条，煮至面条热透；
7.撒上香菜末和辣椒油即可。
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