乾县烙面汤的做法
乾县烙面汤是陕西省乾县的传统美食之一。以下是制作乾县烙面汤的步骤：
- 准备面团：将面粉和水混合，揉成面团，醒发20分钟。
- 擀面皮：将面团擀成薄片，切成细条。
- 烙面皮：将面条放入锅中，烙至两面金黄色。
- 准备汤料：将猪骨、猪肉、姜、葱、料酒、盐等材料放入锅中，加水煮沸，转小火煮2小时。
- 煮面：将烙好的面条放入锅中，煮至熟透。
- 装盘：将煮好的面条捞出，放入碗中，倒入煮好的汤料即可。
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