蒜泥白肉的做法 最正宗的做法窍门

• 美食食谱

蒜泥白肉的做法

蒜泥白肉是一道非常经典的川菜，口感鲜美，做法也比较简单。以下是最正宗的做法窍门：

材料：

  • 猪肉白肉
  • 蒜
  • 生姜
  • 料酒
  • 盐
  • 酱油
  • 花椒粉
  • 香油

步骤：

  1. 将猪肉白肉切成薄片，放入碗中加入料酒、盐、酱油、花椒粉腌制10分钟左右。
  2. 将蒜和生姜切成末，放入碗中加入盐、酱油、花椒粉、香油拌匀，制成蒜泥汁备用。
  3. 将腌制好的猪肉白肉放入锅中煮熟，捞出沥干水分，码放在盘中。
  4. 将蒜泥汁淋在猪肉白肉上即可。

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