蒜泥白肉的做法四川
•
美食食谱
蒜泥白肉的做法四川
蒜泥白肉是一道四川传统名菜，以猪肉为主料，配以蒜泥、花椒等调料制作而成。以下是蒜泥白肉的做法：
- 准备材料：五花肉500克、蒜末适量、生姜末适量、花椒粉适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、老抽适量、香油适量、白糖适量。
- 将五花肉放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出晾凉备用。
- 将晾凉的五花肉切成薄片，码放在盘中。
- 在五花肉上撒上蒜末、生姜末、花椒粉、盐、料酒、生抽、老抽、香油、白糖，腌制20分钟。
- 将腌制好的五花肉放入蒸锅中，大火蒸20分钟。
- 取出蒸好的五花肉，撒上葱花和香菜叶即可。
蒜泥白肉口感鲜美，肉质酥烂，蒜香味浓郁，是一道非常下饭的美食。
本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/6165.html