清炖牛健子肉的做法
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美食食谱
清炖牛健子肉的做法
清炖牛健子肉是一道传统的中华美食，口感鲜美，营养丰富。以下是制作步骤：
- 将牛健子肉洗净，切成块状。
- 将牛健子肉放入锅中，加入适量清水，大火烧开后撇去浮沫。
- 加入料酒、姜片、葱段、八角、桂皮、花椒等调料，转小火炖煮2-3小时，直到牛健子肉变得软烂。
- 最后加入适量盐和味精调味即可。
清炖牛健子肉的口感鲜美，肉质酥烂，汤汁鲜美可口，是一道非常适合冬季食用的美食。
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