红腰豆炒肉丝
1. 将红腰豆提前泡发，猪肉切丝备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入猪肉丝煸炒至变色。
3. 加入泡发好的红腰豆，翻炒均匀。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，翻炒均匀即可。
红腰豆炖排骨
1. 将红腰豆提前泡发，排骨焯水备用。
2. 热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，加入焯水后的排骨煸炒至变色。
3. 加入泡发好的红腰豆，加入适量清水，烧开后转小火炖煮1小时左右。
4. 加入盐、鸡精、料酒、生抽、老抽调味，继续炖煮30分钟即可。
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