福州酸笋鱼汤的做法

福州酸笋鱼汤的做法

材料:

  • 草鱼1条,约500克
  • 酸笋100克
  • 姜片5片
  • 葱1根
  • 盐适量
  • 料酒适量
  • 清水适量

步骤:

  1. 草鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净后切成块状备用。
  2. 酸笋洗净切成小段备用。
  3. 姜切片,葱切段备用。
  4. 锅中加入清水,放入草鱼块,加入料酒,大火烧开后撇去浮沫,转小火煮20分钟。
  5. 加入酸笋、姜片、葱段,继续煮10分钟。
  6. 加入适量盐调味,煮沸即可。

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