福州酸笋丝的做法大全
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做法大全
福州酸笋丝的做法：
材料：
- 酸笋丝250克
- 瘦肉末100克
- 葱姜蒜适量
- 盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋适量
- 水淀粉适量
步骤：
- 将酸笋丝焯水后捞出备用。
- 锅中放油，加入葱姜蒜末爆香，加入瘦肉末煸炒至变色。
- 加入适量的盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、白糖、醋翻炒均匀。
- 加入适量的水，烧开后加入焯过水的酸笋丝，翻炒均匀。
- 用水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
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