莲藕放糯米的做法大全
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做法大全
莲藕放糯米的做法大全
莲藕放糯米是一道非常传统的中国美食，也是一道非常营养的美食。下面是莲藕放糯米的做法：
材料：
莲藕、糯米、猪肉馅、香菇、葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉、花生油。
步骤：
1. 将糯米提前泡发，泡发时间最好在4-6小时左右。
2. 将猪肉馅加入葱、姜、盐、酱油、料酒、白胡椒粉拌匀，腌制20分钟左右。
3. 香菇泡发后切成小丁。
4. 莲藕去皮后切成小段，用小勺挖出中间的莲藕心。
5. 将莲藕段和莲藕心放入开水中焯水，焯水时间不要太长，大约10秒钟左右即可。
6. 将焯好水的莲藕段和莲藕心捞出来，用清水冲洗干净，沥干备用。
7. 将泡发好的糯米和腌制好的猪肉馅、香菇混合在一起，加入适量的盐和花生油拌匀。
8. 将混合好的糯米馅填入莲藕段中，用手轻轻压实。
9. 将填好糯米馅的莲藕段码放在蒸锅中，大火蒸30分钟左右即可。
10. 取出蒸好的莲藕，切成小段即可食用。
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