白乌鱼汤的做法：
1. 准备材料：白乌鱼、姜、葱、盐、料酒、清水。
2. 将白乌鱼去鳞、去内脏、洗净备用。
3. 姜切片，葱切段备用。
4. 热锅凉油，放入姜片和葱段爆香。
5. 放入清水，加入适量的盐和料酒，煮沸后放入白乌鱼。
6. 大火煮开后转小火慢炖30分钟即可。
白乌鱼汤的功效：
1. 白乌鱼汤具有滋阴润燥、清热解毒、补肾养血的功效。
2. 白乌鱼汤还可以起到润肺止咳、降血压、降血脂的作用。
白乌鱼汤的窍门：
1. 煮汤时要用冷水，这样可以让汤更加鲜美。
2. 煮汤时要加入适量的盐和料酒，这样可以让汤更加美味。
3. 煮汤时要用小火慢炖，这样可以让汤更加浓郁。
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