川味豆豉鲫鱼的做法窍门视频

川味豆豉鲫鱼的做法窍门视频:

1. 鲫鱼去鳞、去内脏、去头尾,洗净备用。

2. 豆豉用清水浸泡10分钟,洗净沥干。

3. 姜、蒜、青椒切末备用。

4. 热锅凉油,下姜蒜末煸炒出香味,加入豆豉煸炒出红油。

5. 加入适量清水,放入鲫鱼,大火烧开后转小火煮10分钟。

6. 加入青椒末,煮1分钟即可。

7. 出锅前撒上葱花即可。

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